walking-map.com TOP > ラーメン・めん特集
北海道:札幌ラーメン
北海道と言えば札幌ラーメン。バターとコーンに、濃厚な味噌ベースのスープが特徴。幅広い世代に愛されるラーメン。
東北:喜多方ラーメン
日本3大ラーメンのひとつ。さっぱりとした醤油スープに平打ちちぢれ麺がよく絡んで美味しい。別名「支那そば」。
甲信越:信州そば
長野の土地と気候は蕎麦の栽培に大変適しており、良質な蕎麦が取れることから有名となった。そば店の数は日本一!
関東:家系ラーメン
豚骨醤油ベースで太いストレート麺が特徴。家系の総本山「吉村家」から暖簾分けもしくは味を模倣した店が多い。
中国:岡山ラーメン
岡山ラーメンの基本は醤油ベースのさっぱり味。シャキっとしたきざみネギがアクセントになり、ヤミツキ間違いなし!
四国:讃岐うどん
香川県特産のうどん。コシの強さとのど越しがよい。一杯百円台からととてもリーズナブルで、食べ歩きする人も多い。
九州:博多とんこつラーメン
豚骨スープとストレートの細麺をベースにした日本3大ラーメンのひとつ。「バリカタ」など麺の固さを幅広く選べる。
沖縄:沖縄そば
具は三枚肉とかまぼこ、ねぎが主流で、スープは薄味のカツオだしが主である。沖縄県の郷土料理のひとつとなっている。